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Place de la mairie, 21590 Santenay
Lundi - vendredi
8 h - 12 h / 13 h 30 - 17 h
Travail de la vigne
Le travail à la vigne, au fil des saisons.
Hiver
Taille de la vigne
Hiver, saison de la transition.
Les différentes parcelles ont besoin d'entretien comme la taille.
Nous taillons à partir de décembre pour préparer les futures branches.
Deux sortes de tailles suivant qu'il s'agit d'une vigne de blanc ou de rouge.
Taille du blanc
Pour les Chardonnay (blancs) nous taillons en Guyot Simple, et nous supprimons tous les bourgeons doubles.
Taille du rouge
Pour les Pinots noirs nous taillons en Cordon de Royat. Objectif : limiter les rendements, augmenter l'ensoleillement, aérer les pieds et améliorer la maturité.
Printemps
Sélection des futures grappes
Nous sélectionnons par ébourgeonnage les branches porteuses des futures grappes, pour obtenir le nombre de raisins idéal sur chaque pied.
Attachage des baguettes
Pour les vignes de blanc nous attachons sur le fil du milieu les baguettes laissées lors de la taille.
Début du travail de labour
Le labour commence. Objectif : se passer de produits chimiques et aérer les sols, pour que les racines plongent profondément dans le sol et que les goûts de terroir se développent.
Eté
Ébourgeonnage et du relevage
Mai - juin : la vigne est en fleur, l'ébourgeonnage et le relevage sont commencés, les labours se poursuivent.
Rognage, labour et traitement
Juillet - août : rognage, labour et traitement se succèdent, en attendant la maturité des raisins.
Vendange en vert
Dans les vignes à fort rendement, nous effectuons une vendange en vert pour diminuer les rendements et permettre aux raisins de mieux mûrir.
Effeuillage
L'effeuillage dans la zone fruitière aide également les raisins à bénéficier d'un ensoleillement maximum.
Paiement sécurisé en ligne
Données cryptées, règlement par CB ou PayPal.
Expedition dans le monde entier
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Service de livraison
Notre service Kuehne + Nagel connaît les impératifs liés à la logistique et le transport de vins.