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📞+33380 20 65 17
タウンホールスクエア、 21590 Santenay
月曜日金曜日
午前8時〜午後12時/午後1時30分〜午後5時
ショップ
ワイン作り
私たちのワインを作るプロセス。
赤ワイン
除梗
赤ブドウは完全に除梗され、選別されています。
マセレーション
破砕されていない丸太は1週間冷たく浸軟し、その後発酵は28°で3週間行われます。
発酵
次に、タンニンと色を安定させるために、バットを33°にします。このタイプの醸造は、タンニンを過剰に抽出するのではなく、果実の香りを際立たせることを可能にします。
育種
熟成はオーク樽で約1年間行われます。 1〜3年前の樽に関連する新しい樽を使用しています。
瓶詰め
12〜18ヶ月の熟成の後、瓶詰めが始まります。
白ワイン
押す
白ブドウ（シャルドネ）はプレスで圧搾されます。
発酵
バットで36時間デカンテーションした後、ブドウジュースはセラー内で室温で樽の中で発酵します。
バトネージ
マロラクティック発酵中は週に1回攪拌を練習します。
熟成と瓶詰め
熟成は、熟成にもよりますが、瓶詰めする前に約1年続きます。
安全なオンライン支払い
暗号化されたデータ、クレジットカードまたはPayPalによる支払い。
世界遠征
私たちはあなたの製品を世界中のどこにでも届けます。
配達サービス
キューネ・アンド・ナーゲルのサービスは、ワインのロジスティクスと輸送に関連する要件を認識しています。
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