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Rathausplatz, 21590 Santenay
Montag Freitag
8:00 - 12:00 / 13:30 - 17:00
Der Laden
Weinbergsarbeit
Arbeit im Weinberg, über die Jahreszeiten.
Winter
Rebschnitt
Winter, Übergangszeit.
Die verschiedenen Parzellen müssen gepflegt werden, z. B. durch Beschneiden.
Wir schneiden ab Dezember, um zukünftige Zweige vorzubereiten.
Zwei Arten des Rebschnitts, je nachdem, ob es sich um eine weiße oder rote Rebe handelt.
Leere Größe
Beim Chardonnay (Weißwein) beschneiden wir mit Guyot Simple und entfernen alle Doppelknospen.
Größe rot
Für den Pinot Noir verwenden wir Cordon de Royat. Ziel: Erträge begrenzen, Sonneneinstrahlung erhöhen, Reben lüften und Reife verbessern.
Frühling
Auswahl zukünftiger Cluster
Wir selektieren, indem wir die Zweige der zukünftigen Trauben entfernen, um die ideale Anzahl von Trauben an jedem Rebstock zu erhalten.
Anbringen der Stäbe
Für die weißen Reben befestigen wir am mittleren Draht die während der Größe übrig gebliebenen Stäbchen.
Beginn der Pflugarbeiten
Das Pflügen beginnt. Ziel: auf Chemie verzichten und den Boden belüften, damit die Wurzeln tief in den Boden eintauchen und sich die Aromen des Terroirs entfalten.
Sommer
Entknospung und Heben
Mai - Juni: Die Reben blühen, das Austreiben und Austreiben hat begonnen, das Pflügen geht weiter.
Trimmen, Pflügen und Verarbeiten
Juli - August: Trimmen, Pflügen und Verarbeitung folgen aufeinander, während die Trauben reifen.
Grüne Ernte
Bei ertragreichen Reben führen wir eine Grünlese durch, um die Erträge zu reduzieren und die Trauben besser ausreifen zu lassen.
Blatt abstreifen
Das Entlauben in der Fruchtzone hilft den Trauben auch, von maximaler Sonneneinstrahlung zu profitieren.
Sichere Online-Zahlung
Verschlüsselte Daten, Zahlung per Kreditkarte oder PayPal.
Weltweite Expedition
Wir liefern Ihre Produkte weltweit.
Lieferservice
Unser Kühne + Nagel Service kennt die Anforderungen rund um die Logistik und den Transport von Weinen.