A partir de mai et durant juin :
La vigne est maintenant en fleur. Les travaux de l’ébourgeonnage, du relevage, sont à présent commencés, tout en continuant les labours.

Juillet et août :
Durant les mois de juillet et d’août, rognage, labour et traitement se succedent en attendant la maturité des raisins.
Dans les vignes a rendement important nous effectuons une vendange en vert, afin de diminuer les rendements et permettre aux raisins de mûrir correctement. De plus nous pratiquons l’effeuillage dans la zone fruitiere afin que les raisins profitent un maximum de l’ensoleillement.
GRANDS VINS DE BOURGOGNE
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